El uso de tecnología e inteligencia artificial (IA) aplicada a las necesidades del consumidor y la lucha contra el cambio climático llevará al sector del vino español al liderazgo mundial "en pocos años", ha defendido el vicepresidente ejecutivo de la Fundación Intec, Juan Francisco Delgado.
El representante de la Fundación Europea para la Innovación (Intec) ha hecho estas declaraciones durante la celebración en Almendralejo (Badajoz) del evento de innovación en la industria del vino "Wine Innovation Summit", ha informado la organización.
La organización del evento, que ha corrido a cargo de la Fundación Intec junto al Ayuntamiento de Almedralejo, considera que "España es candidata a liderar la innovación y sostenibilidad mundial en la industria del vino ya que es uno de los principales países productores y exportadores de vino del mundo".
Delgado ha expresado que España ha demostrado su potencial exportador y que ahora debe demostrarlo en otros aspectos, como en adaptación al cambio climático.
En ese sentido, el vicepresidente ejecutivo de la Fundación Intec ha aseverado que "para ser más competitivos es clave innovar".
Según datos de la organización, la innovación representa el 10 "Wine Innovation Summit" ha analizado las últimas tendencias y soluciones innovadoras en la industria del vino.
Han participado 100 personas, fundamentalmente empresas del sector vinícola de España y Portugal.
En el marco del evento, se llevó a cabo un concurso de innovación en empresas del sector del vino en el que participaron una decena de compañías emergentes de toda Europa.
Las tres empresas emergentes que resultaron ganadoras fueron Agricolus, con un proyecto de agricultura inteligente; Libatio, que ha desarrollado un dispositivo para reducir las pérdidas por evaporación durante la fase de maduración del vino; y Proplantae, una empresa de servicios de investigación de soluciones sostenibles para el control de enfermedades de las vides.
Las tres ganadoras participarán como finalistas en la sexta edición de Smartagrifood Summit la cumbre europea de innovación agroalimentaria que celebrará los próximo 28 y 20 de septiembre.
