El Diario Oficial de la Unión Europea (Doue) ha publicado este martes la aprobación de varias modificaciones del pliego de condiciones de la denominación de origen (DO) Valencia de vino, entre las que se encuentra la extensión de los terrenos amparados por esta etiqueta.
Así, se introduce una excepción a la elaboración dentro de la zona delimitada y se permite la producción en aquellos municipios de la Comunidad Valenciana que sean colindantes con los de la demarcación geográfica de la DO, circunscrita fundamentalmente a la provincia de Valencia.
Por otro lado, se introduce el límite del grado alcohólico adquirido máximo para los vinos blancos, rosados y tintos etiquetados con la mención "Petit Valencia", cuyo intervalo permitido queda ahora entre los 4,5 y los 9 grados.
Se precisa el límite de la acidez volátil de vinos tintos, por un lado, y de los blancos y rosados, por otro, con grado alcohólico volumétrico adquirido superior a 12,5 "Moscatel de Alejandría".
La DO justifica este cambio debido a que por la modernización de las técnicas de cultivo "se viene observando un incremento en el rendimiento de las parcelas plantadas con esta variedad sin que por ello se vea afectada la calidad y tipicidad de los productos obtenidos".
