El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha defendido que "no hay alimentos baratos", sino "alimentos con precios razonables en relación al coste de su producción": Los agricultores y ganaderos "tienen que lograr un precio digno.
Así lo ha afirmado Planas durante su intervención en un coloquio sobre "El futuro del sector de la alimentación en España", en el Club Siglo XXI y junto con el exministro del ramo Jaime Lamo de Espinosa, en el que ha recordado que hablar de "cheap food", como lo denominan en inglés, es "una contradicción en sus propios términos".
"Los agricultores y ganaderos tienen que lograr un precio digno a la hora de vender su producto y lo tiene que lograr también la industria al implementar el valor si lo transforma y lo tiene que tener también la distribución", ha asegurado el ministro.
Ha recordado que, en esta cuestión, juega un importante papel el proyecto de reforma de la Ley de la cadena alimentaria, que se está tramitando actualmente en el Congreso de los Diputados.
El ministro ha incidido en el peso que supone el sector agroalimentario en España, con un peso del 11 "otra pandemia" que ha quedado más marcada durante la crisis de la covid, pues "las cifras (del hambre) que habían bajado muy significativamente han vuelto a incrementarse, a consecuencia de esta situación".
El ministro ha situado la producción sostenible y economía circular, la digitalización y el relevo generacional ("el más valioso") como los tres grandes desafíos para los agricultores españoles.
Y ha hecho hincapié en otros aspectos a tener en cuenta de cara al futuro, como la utilización de la inteligencia artificial y la robotización, el desarrollo de proteínas alternativas o la edición genética, entre otros.
En su intervención, Lamo de Espinosa -ministro de Agricultura entre 1978 y 1981- ha incidido en la dificultad que afronta actualmente el sistema agroalimentario con aspectos como el Brexit, los aranceles estadounidenses y la nueva programación de la Política Agraria Común (PAC) y, en términos nacionales, la España vaciada, la política de riegos o la protección del lobo ibérico.
"Estamos en un momento de cambios profundos en esta nueva década, iniciada además con una pandemia", ante los cuales el sector debe "reorganizarse y reconstruirse" y "romper inercias", ha afirmado Lamo de Espinosa.
