La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es una forma de cultivar y cuidar la tierra, de criar a los animales y elaborar los alimentos de manera respetuosa con la naturaleza. La Región de Murcia tiene una gran tradición en el cultivo ecológico y ha sido pionera en la producción de frutas, hortalizas, arroz, uva, almendra y cereales. Desde el año 2000, el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (Caerm) se encuentra al frente de difundir el conocimiento y la aplicación de los sistemas de producción ecológica, con actuaciones en materia de agricultura, ganadería y la elaboración de producción ecológica. Para conocer más de cerca esta autoridad hemos entrevistado a Pedro José Pérez Saura, director técnico del Caerm, en nuestra sección 'En nombre propio'...
En primer lugar, para situar a nuestros lectores, ¿qué es la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica, también conocida como biológica u orgánica, es un sistema de producción regulado por una estricta normativa de la Unión Europea, que consiste en una forma de cultivar y cuidar la tierra, de criar a los animales y elaborar los alimentos de manera respetuosa con la naturaleza:
1. Sin utilizar productos de síntesis (abonos, pesticidas, herbicidas, etc.)
2. Sin semillas modificadas genéticamente (los llamados transgénicos o OGM).
3. Sin forzar los ciclos de fertilidad ni de alimentación de los animales.
Desde el año 2000, el Consejo del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (Caerm) comenzó a tener importancia en nuestra Comunidad Autónoma. ¿Cuáles son las funciones que desempeña esta autoridad pública?
El Caerm se encarga de la certificación de los operadores de la Región de Murcia bien de producción vegetal, ganadera o de producto transformado siguiendo el Sistema de Control establecido en el Reglamento (CE) 834/2007 y Reglamento (CE) 889/2008. Además entre estas funciones se encuentran la promoción y difusión del conocimiento y la aplicación de los sistemas de producción ecológica, y la labor de formular orientaciones y propuestas de actuaciones en materia de agricultura, ganadería y elaboración de producción ecológica.
¿Qué balance hace de estos últimos cinco años?
El balance que realizamos es muy positivo, desde el año 2015 la superficie certificada ha crecido en un 49"background-color: initial;">¿Qué características principales tienen los productos ecológicos?
En nuestra actual campaña de comunicación “Buenos por naturaleza” lo exponemos de forma muy clara para los consumidores, los productos orgánicos certificados de la Región de Murcia, son buenos porque:
Son productos saludables.
No han sido modificados genéticamente
Cuidan el medio ambiente
Conservan todo su sabor y aroma
Garantizan un precio justo para el agricultor
¿Cuáles son los cultivos ecológicos más importantes en la Región?
Todos son importantes, pero los que se cultivan en una mayor cantidad son los frutos secos (fundamentalmente almendro) que representa el 37 % de la superficie certificada, los cereales (16%) y el viñedo (14%), en cambio por las cifras de comercialización y el crecimiento que han experimentado en los últimos años hay que destacar las hortalizas (6%) y los cítricos (4%).
¿Hay alguno que haya destacado durante la última década?
En general todos los cultivos han experimentado un crecimiento importante en la última década, en la que pasamos de 60740 has a 85100 has, pero si tenemos que destacar uno lo haremos con los cítricos (limón) que han pasado de 479 has a 3098 has.
¿Cuántos agricultores de la Región de Murcia se dedican a este tipo de cultivo?
En diciembre de 2019 en la Región de Murcia había 3575 operadores certificados bajo las normas de producción ecológica, de los cuales 3153 eran agricultores, 4 ganaderos y 318 operadores dedicados a la transformación, comercialización o importación de países terceros de alimentos ecológicos.
La Comisión Europea ha propuesto recientemente aplazar hasta el 1 de enero de 2022 la entrada en vigor de la normativa sobre producción ecológica, que tiene como objetivo hacer que el 25"background-color: initial;">¿Qué requisitos debe de cumplir un cultivo para que sea considerado ecológico según la normativa europea"background-color: initial;">Por último, ¿cómo vislumbra el futuro de la agricultura ecológica en la Región de Murcia"background-color: initial;">EN NOMBRE PROPIO
Un libro o una película....The Joker
Un color... el verde
Un animal... la mariquita
Una afición… el huerto, aunque lo tengo un poco abandonado
Un deseo... que haya menos hambre en el mundo
Un día de la semana.... todos, pues el sol sale en todos y cada uno de los días de la semana
Una estación del año... el otoño, ya que nos encontramos en ella
Una comida.... arroz con verduras murcianas, pimentón y un chorrito de limón
Un destino.... cualquiera de nuestra Región
Un refrán... no es exactamente un refrán, pero es algo que todos deberían saber y que hace referencia al respeto por los ciclos de vida y de cultivo de animales y plantas: “La agricultura es el arte de saber esperar”
