Luis Martos Luengo, miembro de la Junta Directiva del Colegio de Veterinarios de Murcia, es experto en producción avícola y animales exóticos. Ante el aumento de casos de gripe aviar en Europa y el refuerzo de controles en todos los países miembros de la UE, incluída España, este experto avícola nos cuenta 'En nombre propio' las claves de cómo se comporta el virus, las garantías que hay para los cosumidores, y los posibles riesgos de contagio en granjas domésticas no profesionales.
1. ¿Qué es la gripe aviar? ¿Existen diferentes cepas?
Es una enfermedad producida por el virus influenza (gripe) aviar (de aves) tipo A.
Si, existen varias cepas del virus. Los virus de la influenza A se dividen en subtipos de acuerdo con dos proteínas de la superficie del virus: la hemaglutinina, “H” seguida de un número, y la neuraminidasa, “N” seguida de otro número.
A su vez estas cepas se clasifican en dos grupos:
– cepas altamente patógenas: produces síntomas graves en aves de corral incluida la muerte.
– cepas de baja incidencia patógena:producen síntomas leves.
2. ¿Cómo se propaga de un lado a otro la gripe aviar?
Las aves infectadas pueden diseminar los virus de influenza aviar A por medio de la saliva, las secreciones nasales y las heces. Las aves susceptibles se infectan cuando entran en contacto con el virus de aves infectadas. También se pueden contagiar al entrar en contacto con superficies contaminadas con virus de aves infectadas.
3. ¿Hasta qué punto influye el comportamiento de las aves migratorias en este tipo de virus?
Este virus se encuentra de forma natural entre las aves acuáticas de todo el mundo y puede infectar a las aves de corral domésticas y a otras aves y otras especies animales. Por lo tanto, son las aves acuáticas migratorias las causantes de la propagación de la enfermedad.
La mayoría de las aves silvestres de donde se han recuperado estos virus representan a gaviotas, golondrinas y aves costeras o acuáticas, como patos, gansos, y cisnes. Estas aves silvestres usualmente son consideradas reservorios (hospedadores) de los virus de influenza aviar A.
4. ¿Qué hace que la gripe aviar se manifieste de repente?
El primer factor sería la cepa vírica que haya infectado al ave. Los brotes de influenza aviar son importantes en aves domésticas por varios motivos:
-el potencial que tienen los virus H5 y H7 de baja incidencia patógena de evolucionar en virus con alta incidencia patógena.
-la posibilidad de una rápida propagación y grave enfermedad y muerte de aves durante los brotes de influenza aviar con alta incidencia patógena.
5. ¿Puede afectar a otras especies animales o al hombre"/images/showid/4305489.jpg" alt="WhatsApp Image 2021 02 11 at 21.03.08">
14. ¿Cómo puede afectar al sector de ovoproductos y a la cría de carne de pollo, pavo y pato las recientes detecciones del virus en Cataluña?
Por el momento, las medidas implantadas son la vigilancia activa en las explotaciones y el confinamiento de todas las aves de producción o autoconsumo hasta el 15 de febrero y que las explotaciones ganaderas de aves camperas o ecológicas pueden comercializar los productos con la referencia concreta al sistema de cría que se produce en la explotación durante el período de restricción.
Obviamente el confinamiento de las aves supone un perdidas y cese de lucro para algunos avicultores y solo algunos pueden comercializar su producto, pero no se ha sacrificado por el momento ningún animal por la enfermedad, lo que estaríamos hablando de perdidas cuantiosas.
Dentro de lo malo, siempre se podría ir a peor....
Por fortuna para el consumidor, estas medidas no le afectan puesto que el abastecimiento sigue garantizado.
15. Por último, ¿la sociedad se encuentra lo suficientemente informada y concienciada sobre esta enfermedad para evitar la aparición de focos?
No, de hecho, en nuestra Región el mayor riesgo lo tienen las granjas de casa, para autoconsumo, de las zonas próximas al Mar Menor, cuyos propietarios no se dedican profesionalmete a ello por lo que carecen de formación en cuanto a bioseguridad y tampoco cuentan con el asesoramiento técnico de un veterinario para mejorar los púntos criticos para esta y otras enfermedades.
EN NOMBRE PROPIO
Un libro….El sanador de Caballos
Un color...Azul
Un animal...El Águila
Una afición…La ornitología
Un deseo...Salud para todos
Un día de la semana...Viernes
Una estación del año…Primavera
Una comida...Arroz con conejo y serranas
Un destino...Costa Rica
Un refrán...El idóneo para el momento
