La concejalía de Economía y Hostelor organizan las primeras Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa en Lorca desde el próximo viernes, 20 de enero, hasta el domingo, 12 de febrero,
Cerca de 30 establecimientos elaborarán exquisitos platos y de gran calidad con la alcachofa como ingrediente estrella, que los clientes podrán votar ganando experiencias gastronómicas. El día 13 de febrero se celebrará la jornada final que contará con una mesa redonda sobre la alcachofa
El alcalde de Lorca, Diego José Mateos, y el vicealcalde y concejal de Economía, Francisco Morales, han presentado estas jornadas junto con el presidente de Hostelor, Jesús Abellaneda, el presidente de la Asociación Alcachofa de España, Antonio Galindo y el director de la empresa Cricket Campo de Lorca, Juan Marín.
El alcalde de Lorca ha destacado que "hablar de alcachofa es hablar de Lorca, uno de esos productos tradicionales de nuestro municipio y que, durante muchos años, ha sido el motor económico y el sustento de muchos lorquinos y lorquinas, no solo del agricultor sino de todo el proceso y la cadena que se genera una vez recolectado el producto" y ha reiterado que "en nuestro municipio la agricultura no para en cuanto a la mejora del producto y la investigación".
Diego José Mateos ha agradecido a Hostelor "el trabajo que realizan junto con el Ayuntamiento y la concejalía de Economía, a todos los patrocinadores de estas jornadas que nos ayudarán a conocernos mejor a nosotros mismos y los productos de los que disponemos y también de un sector hostelero que sabe sacar lo mejor de esa materia prima, conjugando esos dos sectores fundamentales para Lorca, el primario y el de la hostelería".
El vicealcalde, Francisco Morales, ha detallado que “desde el próximo viernes, 20 de enero, hasta el domingo, 12 de febrero, se llevarán a cabo estas primeras jornadas dedicadas a un producto de gran importancia en nuestra tierra como es la alcachofa, que está presente en multitud de platos tradicionales como guisos, arroces o cocidos, pero ahora también en tapas”.
“Cerca de 30 establecimientos elaborarán exquisitos platos y de gran calidad con la alcachofa como ingrediente estrella, que los clientes podrán votar ganando experiencias gastronómicas. El día 13 de febrero se celebrará la jornada final que contará con una mesa redonda sobre la alcachofa”, ha destacado Morales.
La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca, Hostelor, ha especificado que “en estas primeras jornadas contamos con la participación de casi una treintena de establecimientos asociados. El objetivo principal de seguir dinamizando la gastronomía y la actividad social de Lorca, y atraer así a vecinos y visitantes a consumir y a disfrutar en bares y restaurantes de la localidad”.
Además, la iniciativa trata de fomentar y potenciar el consumo de alcachofa, apoyando de esta manera a los agricultores y productores locales. Se trata de un producto de gran relevancia en el sector primario local y regional, siendo la Región de Murcia responsable del 30"/images/showid/5742657.jpg" alt="16491017012023815703">
