La exportación de quesos españoles aumentó el 0,58 "Es fundamental que los consumidores españoles conozcan, valoren y consuman los quesos que producimos en España, ya que elaboramos más de 150 variedades de quesos diferentes, de las cuales 31 están reconocidas como figuras de calidad diferenciada", ha señalado en una nota el presidente de la interprofesional, Daniel Ferreiro.
De esos quesos, 27 son denominaciones de origen y 4 son indicaciones geográficas protegidas.
Ferreiro ha destacado que "detrás de cada variedad de quesos hay una historia de dedicación que merece ser reconocida y apreciada, pero, sobre todo, hay un sector que tiene un impacto positivo en el empleo y la prosperidad de las zonas rurales".
La directora gerente de InLac, Nuria Arribas, ha señalado que, tras la pandemia, el consumo de quesos en España se ha situado en unos 9 kilos por persona, mientras que en Europa esa cifra asciende a 21 kilos.
Según un estudio de Ipsos, nueve de cada diez españoles tienen predilección por el origen nacional de los quesos, si bien hay un problema de desconocimiento entre los consumidores de la diversidad de productos que existe en España.
La campaña de InLac "Quesea con Quesos de España" pretende fomentar el consumo y la preferencia por los quesos de origen nacional, vinculándolos con distintos momentos de consumo y poniendo en valor su calidad.
En el salón Alimentaria & Hostelco hay un expositor en el que participan queserías de todo el país que muestran quesos artesanos y "gourmet" a los profesionales del canal de la hostelería, entre los que figuran productos de Navarra, Castilla-La Mancha, Asturias, Extremadura, Andalucía, Aragón, Castilla y León y Madrid.
