Los hogares españoles consumieron más de 6.130 millones de huevos en 2020, un 17,1 "muy pequeño", ya que -según Inprovo- uno de cada diez hogares españoles consume ese tipo.
Además, tres de cada cuatro huevos consumidos en el hogar (74,7 %) se vendió a través de la distribución moderna, fundamentalmente en supermercados (50,1 %), tiendas de descuento (14,8 %) e hipermercados (9,8 %).
La distribución moderna continúa su tendencia de crecimiento, aunque el peso de otros canales como las tiendas especialistas, los mercados o la compra directa del producto, suponen aún el 25,4 % de las ventas en España.
El director de Inprovo, Enrique Díaz, ha señalado que en 2020 se ha visto una mayor demanda de productos "saludables que, como el huevo, aportan componentes valiosos para potenciar la inmunidad y la calidad nutricional de la dieta".
Además, es un alimento "muy asequible, algo importante ante la situación de incertidumbre económica, y ha tenido un papel en el ocio familiar, con el auge de la cocina como actividad lúdica".
El consumidor español "valora cada vez más" los huevos de gallinas criadas en suelo, "donde tienen una mayor libertad de movimiento y pueden desarrollar comportamientos sociales en grupos más amplios", ha reseñado.
"Sin duda es una de las categorías con mayor proyección de crecimiento en España, muy en línea con las tendencias de consumo en otros países de referencia de la Unión Europea, como Holanda y Alemania”, ha apuntado.
