Los precios de los cereales han registrado nuevas subidas durante la última semana en los mercados mayoristas, que dejan al trigo duro con un precio un 88,94% más caro que en enero, un porcentaje que para la cebada es del 48,58%, del 34,27% para el trigo blando y del 32,03% para el maíz.
Según la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), los datos correspondientes a la semana 42 de 2021 (del 18 al 24 de octubre), la mayor subida media respecto a la semana 41 correspondió a la cebada (+5,20%), al situarse de media en 265 euros la tonelada.
La cebada de malta registró un repunte semanal en los mercados mayoristas del 4,90%, al fijarse en 267,50 euros/tonelada; el trigo blando, del 3,65% (283 euros/tonelada); la avena, del 1,19% (270 euros/tonelada); el maíz, del 0,94% (267 euros/tonelada) y el trigo duro, del 0,76% (524 euros/tonelada).
La pasada semana, los mercados con mayores cotizaciones fueron los de Córdoba para el trigo blando (300 €/t), los de Toledo para el maíz (285 €/t), los de La Coruña para la cebada (290 €/t), los de Sevilla y Cádiz para el trigo duro (530 €/t), los de Huesca para la cebada de malta (270 €/t) y los de Sevilla para la avena (270 €/t).
Desde que comenzó octubre, los incrementos han sido del 13,97% para la cebada, del 11,89% para el trigo duro, del 11,46 % para la cebada de malta, del 9,73% para la avena, del 3,61% para el maíz y del 3,56% para el trigo blando.
En el mercado de proteínas y coproductos, el precio medio de la soja ha caído un 13,28% desde enero de 2021 y se sitúa actualmente en los 405 €/t en el puerto de Tarragona y en los 410 €/t en el puerto de Santander.
El precio de la pipa de girasol ha aumentado desde primeros de año un 22,11% -en la semana 42 oscilaba entre los 580 €/t (Tarragona) y 550 €/t (Huelva/Sevilla)- mientras que la colza ha repuntado un 10 % (330 €/t en Santander).
La pulpa se ha encarecido de media en lo que va de año el 25,58 %, (275 €/t en Tarragona y 270 en Cartagena), y la cascarilla, un 25,68 % (230 €/t en Tarragona y Cartagena y 223 €/t en La Coruña).