Las ventas de fruta y verdura en el mercado español superaron los 11.300 millones de euros durante los últimos doce meses, período en el que los precios subieron un 3,1"La pandemia ha puesto los factores de salud y sabor en el eje de las decisiones de compra y las frutas y hortalizas cumplen con ambos requisitos; el sector ha sabido identificar cuáles han sido los principales motivos de consumo en los últimos meses y eso se refleja en el crecimiento de la categoría", ha argumentado la experta de Aecoc, Marta Munné.
Según las conclusiones de sus encuestas, uno de cada tres compradores adquiere frutas y verduras envasadas, y de éstos el 43 % busca "envoltorios respetuosos con el medio ambiente".
El estudio de Aecoc Shopperview presentado hoy también destaca el interés de los consumidores por incorporar a su cesta de la compra nuevas variedades de frutas y hortalizas, con un 36 % de encuestados que busca productos nuevos y que le sorprendan y un 27 % que gasta más en referencias "gourmet".
En la inauguración del congreso ha intervenido la consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica de la Generalitat Valenciana, Mireia Mollà, quien ha ensalzado el liderazgo que ejerce el sector hortofrutícola en la economía de la región.
En este sentido, ha recordado que las frutas y verduras representaron en 2020 casi una cuarta parte de todas las exportaciones de la Comunidad Valenciana, lo que permitió "salvar" su balanza comercial.
Por su parte, el director general de Aecoc, José María Bonmatí, ha instado al sector a seguir ganando eficiencia en la cadena de suministro para poder ofrecer "productos sanos a precios asequibles".
