Las perspectivas del mercado internacional de la alimentación auguran a España un crecimiento del 3,3"pure players" (operadores exclusivos de internet) y los retailers que invierten en soluciones omnicanales a fin de satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores.
También se prevé que las ventas de conveniencia crezcan por encima de la tasa del mercado a medida que los distribuidores expandan sus redes, principalmente mediante un modelo de franquicias.
De este modo, se estima un aumento de 1 punto porcentual entre 2023 y 2028 en este canal de compra (pasando del 11,2 % al 12,2 %).
A pesar del crecimiento de estos nuevos canales de venta, el análisis de Aecoc considera que los supermercados seguirán teniendo la hegemonía de la venta de productos de alimentación en Europa, con una cuota de mercado del 28,5 %, una cifra ligeramente inferior a la de 2023, cuando el valor ascendía a 29,1 %.
Por su parte, el hipermercado será uno de los canales de venta que deberá afrontar un mayor número de desafíos, según se desprende de este estudio.
El análisis arroja que el hipermercado consigue mantener su relevancia con una previsión de un ligero descenso de décimas (del 11,7 % del 2023 al 11 % en 2028), sostenida gracias a sus esfuerzos por actualizar su servicio.
Por su parte, según indican los datos del estudio, el canal de venta tradicional seguirá perdiendo cuota de mercado a medida que los shoppers se muevan hacia canales más modernos (del 23,6 % en 2023 al 21,2 % para 2028).
