El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha anunciado que ya está operativo el sistema informatizado en el que se deben registrar obligatoriamente los movimientos de aceites de oliva y de orujo de oliva a granel.
Esta medida está recogida en la norma de calidad para estos productos aprobada por el Consejo de Ministros el pasado 31 de agosto, que establece la obligación de que los movimientos de aceite a granel vayan amparados por un documento de acompañamiento, y un boletín de análisis que garantice la categoría declarada, ha recordado el MAPA este viernes en una nota de prensa.
Esta aplicación informática está disponible en la página web de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA) y, a través de ella, "se podrá realizar la notificación previa y obligatoria de cualquier movimiento de aceite de oliva y de orujo a granel, y generar el documento de acompañamiento que deberá portarse durante todo el recorrido".
Entre varios parámetros, se deberán registrar los movimientos internos entre la almazaras, las refinerías y las extractoras de aceite de orujo de una misma instalación.
El MAPA ha especificado que este sistema se apoya en el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas, establecido por el Real Decreto 861/2018 por el que se establece la normativa básica sobre declaraciones obligatorias de los sectores del aceite de oliva y las aceitunas de mesa a efectos del registro de instalaciones obligados a registrar los movimientos como tenedores del producto.
Para controlar la trazabilidad de los movimientos, habrá además un plan nacional específico de control, coordinado por el MAPA y gestionado por las autoridades competentes de las comunidades autónomas, "un refuerzo del control oficial en todo el sector que revertirá en más garantías para el consumidor", ha aclarado el Ministerio.
"De esta forma se pone en marcha un sistema de trazabilidad y de control que no existe en ningún otro país del mundo, colocando a nuestro sector en cabeza de las exigencias de calidad del aceite de oliva", ha indicado el MAPA en la nota.
Este real decreto establece obligaciones de trazabilidad, así como obligaciones respecto al aceite, los envases y las instalaciones, prácticas prohibidas y la opción de adherirse a un código de buenas prácticas, entre otras medidas.
