La Denominación de Origen Protegida D.O.P. Aceite Sierra de Cazorla, en las estimaciones realizadas por sus técnicos, prevé una importante merma de la campaña, en cuanto a producción,
“Estamos planteándonos que podríamos estar en una horquilla que va de los 70 a los 100 millones de kilos de aceituna de producción en la Comarca durante esta campaña 2022/2023”, afirmó el técnico del Consejo Regulador, Baltasar Alarcón.
En este sentido, explicó que, dentro de estas cifras, "probablemente nos tengamos que mover a la baja según vayamos avanzando, pero digamos que porcentualmente hablando, podemos estar por debajo del 50"background-color: initial;">Calidad para defender en los mercados
Por su parte, el agricultor de la comarca José Luis Marín señaló que “estamos en un año un poco atípico, en una Comarca que ha sido siempre muy productiva y muy reconocida por sus aceites, y lo seguirá siendo, pero es cierto que esta campaña, debido a las escasas lluvias, va a provocar que haya poca cosecha, por eso a esta preocupación se añade que, ante la merma de las precipitaciones, el año que viene también pueda reducirse la cosecha”.
Sin embargo, el sector coincide en que la calidad del producto no se verá afectada, ya que “estamos intentando recoger lo mejor posible, empezando por los verdes, para que las cooperativas aprovechen al máximo esa calidad de los aceites y defenderlo lo mejor posible en los mercados”, indicaron desde el consejo regulador de la DOP Aceite Sierra de Cazorla.
