La empresa de alimentación Palacios retoma la producción y distribución de las tortillas fabricadas en la planta del pueblo segoviano de Mudrián tras “no evidenciar la relación de los productos y procesos de fabricación con los casos de botulismo” detectados, ha informado la empresa.
“Grupo Empresarial Palacios Alimentación ha reabierto su línea de producción tras acordar el reinicio de actividad con los servicios oficiales de la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y León” ha anunciado la firma en un comunicado después de realizar diferentes pruebas en las últimas semanas.
La fábrica Palacios Alimentación decidió detener el 20 de julio “por precaución y de forma voluntaria” la producción de tortilla de patatas y retirarlas de los lineales de los puntos de venta, ante una supuesta relación de su producto con un brote de botulismo declarado por la Dirección General de Salud Pública, el pasado 18 de julio de 2023.
El grupo empresarial ha sido inspeccionado hasta en 7 ocasiones en los últimos 25 días sin hallar ninguna anomalía en el proceso de producción y envase que se realiza en la fábrica. Además el pasado lunes y martes fue sometida a las últimas comprobaciones oficiales.
Todas las analíticas oficiales y propias realizadas a los productos y procesos de fabricación de estos han resultado negativas en Clostridium botulinum y toxina botulínica.
De esta manera, el grupo empresarial Palacios Alimentación ha manifestado que “no ha podido establecerse ninguna relación empírica que establezca una relación causa-efecto entre estos productos y el brote de botulismo declarado hace varias semanas”.
La empresa segoviana ha destacado la importancia de “seguir las pautas y consejos de conservación indicadas en el etiquetado”, así como seguir las pautas de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) y las autoridades sanitarias.
