El mercado de conservas vegetales españolas en China, con origen en Navarra y Murcia, cuenta con una menor cuota de mercado que su principal competidor europeo, el mercado italiano, pero sus productos son más apreciados y se comercializan en tiendas gourmet online y supermercados, lo que les lleva a alcanzar más del doble de precio que los italianos, esto es un 120"los productos de conservas vegetales españoles tienen un largo recorrido por delante en China pero en ocasiones las pymes agroalimentarias españolas no cuentan con las herramientas necesarias ni grandes departamentos que analicen las condiciones de los mercados para abordar sus procesos de internacionalización, sobre todo en mercados tan diferentes al español. Utilizar la Inteligencia Artificial y el Big Data es utilizar tecnología que ya está a nuestro alcance para aportar transparencia en el proceso de exportación".
