El orégano es la especia más vulnerable a las prácticas fraudulentas en la Unión Europea (UE), según un estudio que concluyó que el 48"enfoque más prometedor" está en la aplicación de técnicas basadas en el ADN "optimizadas, validadas y armonizadas", como la secuenciación de próxima generación, con el fin de observar los ingredientes botánicos declarados y sin declarar que están presentes en una muestra, aunque haya que tener en cuenta sus limitaciones.
Europa es una de las principales regiones importadoras de hierbas y especias, con aproximadamente 300.000 toneladas, la mayoría de ellas procedentes de Asia oriental.
Muchas especias se producen en países donde se llevan a cabo procesos como el secado o la limpieza antes de ser enviadas a los países de destino, donde vuelven a ser desinfectadas para luego ser empaquetadas y distribuidas en el mercado.
Los investigadores advierten de que, en cada etapa, puede haber manipulaciones fraudulentas y la posibilidad de fraude aumenta conforme más a menudo se transfiere el material de un operador a otro de la cadena.
