La superficie dedicada en España a la producción agrícola y ganadera ecológica alcanzó los 2,35 millones de hectáreas en 2019, lo que supone un 4,8"refleja la apuesta ecológica de los agricultores y ganaderos" españoles por la producción ecológica, con una tendencia de "crecimiento sostenido".
A su juicio, España está "en buen camino para cumplir con los objetivos que plantea la UE", en línea con las estrategias "De la granja a la mesa" y "Biodiversidad" y con los nacionales y estratégicos de la futura Política Agraria Común (PAC), "pero sin perder de vista el equilibrio entre sostenibilidad y rentabilidad".
Agricultura contabilizó el año pasado un total de 47.108 operadores ecológicos, un 6,4 % más que en 2018; por categorías, la cifra crece un 5,9 % para los productores primarios, un 13 % para los establecimientos industriales y un 24,8 % para los comercializadores, entre los que destacan los minoristas (+37 %).
La tendencia del crecimiento medio anual en los últimos 5 años ha sido del 7,4 % en agricultores y ganaderos, del 14 % en industrias y del 27 % en comercializadores de productos ecológicos.
En producción vegetal, resaltan el aumento de hectáreas dedicadas a tubérculos (+13 % respecto a 2018); legumbres (+4,2 %); frutales (+9 %); plataneras (+25 %); cítricos (+19 %); bayas (+10 %); viñedo (+7 %); y olivar (+4,6 %).
El pasado año solamente disminuyó la extensión de forrajes ecológicos (-3,5 %), mientras que se mantuvo la dedicada a hortalizas y frutos secos.
En cuanto a producción animal, se redujo levemente (-1 %) el número de explotaciones ecológicas (7.803 ganaderas y 61 acuícolas) aunque creció el número de cabezas.
El recorte de la cifra de granjas ecológicas fue más acusado en las dedicadas a carne de ovino (-5,6 %) y caprino (-7 %), en contraste con los repuntes en bovino de leche (+15 %), pollos (+14 %), leche de ovino (+9 %) y porcino (+4 %).
Por número de cabezas de ganado, las cifras de 2019 arrojan subidas generalizadas en porcino (+60 %); ovino (+7 %); caprino (+11 %); bovino de leche (+18 %); y en aves de corral de carne (+150 %) y de puesta (+32 %).
La acuicultura biológica, con 61 explotaciones, fue otro subsector que ha mantenido su producción, con 6.340 toneladas, donde destacan los mejillones, con 34 explotaciones y casi 3.000 toneladas.
El MAPA avanza además que el número de establecimientos eco registrados se situó el año pasado en 9.635 (+8,5 %), de los que 8.275 están relacionadas con la producción vegetal y elaboración de bebidas y otros 1.360 con la producción animal, en la que resalta la industria cárnica y láctea.
El MAPA informa ademas de que los productos alimentarios ecológicos, también llamados biológicos u orgánicos, estuvieron sujetos a 54.195 controles oficiales en 2019 (+5,5 %) en el mercado nacional, a los que se sumaron otros 3.114 (+30 %) en importaciones en la frontera.
