Panaderos artesanos anuncian otro apagón simbólico y piden más medidas apoyo

La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) ha anunciado que las 12.000 empresas que representa realizarán hoy, 3 de enero, otro apagón simbólico de 15 minutos a mediodía por la grave situación que atraviesa el sector, para el que piden más medidas de apoyo.

En un comunicado, esta organización ha indicado que la panadería y pastelería artesanal "está afrontando un momento crucial" por el alza de costes, que ya ha provocado el cierre de más de 600 establecimientos y que está poniendo "en grave riesgo" la viabilidad de muchos otros.

A su juicio, las medidas adoptadas, como la rebaja temporal del IVA del pan común del 4 "no profundizan en las necesidades que están llevando al borde del precipicio a un sector esencial como la panadería" artesanal.

"Esperamos que, al igual que nosotros estos días serviremos roscones en todas las mesas, el Gobierno tenga previsto para Reyes un paquete de apoyo con las medidas que hemos solicitado hace ya dos meses, y para las que en su mayoría todavía no hemos recibido respuesta", ha asegurado.

Ceoppan ha lamentado que, sin más apoyos, sus asociados no podrán "competir con las grandes empresas que han fabricado sus roscones congelados a lo largo de todo el año".

Entre sus demandas, han destacado que es necesario que el Gobierno extreme la vigilancia para el correcto funcionamiento de la cadena alimentaria del pan.

También ha informado de que han solicitado el establecimiento para toda la Unión Europea de una "definición homogénea de sectores esenciales" y que se incluya entre ellos a la cadena alimentaria del pan, considerándola como "un todo intensivo en energía".