Los productores de cubitos hielo anticipan la demanda y descartan que haya desabastecimiento

El mayor fabricante de cubitos de hielo para alimentación, Procubitos Europe, considera que este año no habrá ningún riesgo de desabastecimiento del mercado después de que se haya llevado a cabo un análisis de la demanda esperada en esta campaña de primavera y verano.

El director general de Procubitos, Fernando Plazas, ha contado a Efeagro que cada fabricante ha hecho un "examen exhaustivo con todos los clientes para proyectar la demanda y de hielo y poder tener los volúmenes necesarios".

"Yo no veo un riesgo", ha asegurado Plazas, responsable de una empresa que alcanza el 22 "no comprometerse con más volumen del que se puede producir".

El año pasado, los fabricantes de cubitos de hielo almacenaron menos cantidades en los pasados meses de abril y mayo debido al incremento de costes que sufrieron, lo que sumado a que la ola de calor de la primavera disparó la demanda por encima de lo normal en esas fechas y provocó una escasez de este producto.

Los costes que pagaron en 2022 los fabricantes de cubitos de hielo por almacenar su producción se situaron en 3 euros por cada palé que entraba en las cámaras frigoríficas, más otros 3 euros para sacarlo, y abonando entretanto 50 céntimos por cada día de almacén.

Este año, los costes son entre un 8 % y un 10 % más elevados que en 2022, pero la industria ha intentando "planificar con mucha más precisión" la demanda, ha resaltado Plazas.

El almacenaje ha comenzado a hacerse en marzo este año y, por ello, pese a que la primavera ha comenzado con mucho calor, no hay problemas de abastecimiento, ha indicado el responsable de Procubitos.

Este fabricante ha pronosticado que este año las temperaturas serán "las mismas o un poquito superiores" a las de 2022 y ha proyectado una producción de cubitos de hielo ligeramente superior a la del año pasado.

El potencial de fabricación anual de Procubitos se sitúa en 150 millones de kilos de cubitos de hielo entre sus seis fábricas, cuatro de las cuales las tiene en España.

A nivel general, Plazas ha indicado que le consta que otros fabricantes han instalado este año más máquinas productoras de cubitos de hielo.

En números, según los datos que ofreció Plazas el año pasado, en España se producen unos 2 millones de kilos de cubitos de hielo al día y lo habitual es que en los meses de primavera se almacenen otros 2 millones de kilos diarios para hacer frente a la demanda del verano, que de normal es de 4 millones de kilos al día.

Lo que sucedió el pasado verano es que la demanda se disparó hasta los 8 millones de kilos diarios y, sin casi hielos almacenados, sólo había capacidad para abastecer 2 millones de kilos al día, que es lo que se iba a produciendo.

La temporada alta de los fabricantes de cubitos de hielo se da entre la primera y la tercera semana de septiembre de cada año, momento este último a partir del cual la demanda disminuye y la industria ya tiene capacidad de sobra para abastecerla.