La industria alimentaria solicita al Gobierno poder usar agua reutilizada en su actividad

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha pedido al Gobierno permiso para utilizar el uso del agua reutilizada en su actividad, con todas las garantías de seguridad sanitaria, tal y como ya está permitido en Francia.

En un comunicado difundido este martes, la patronal ha informado de la solicitud que ha trasladado a la Presidencia del Gobierno, los ministerios de Agricultura, Pesca y Alimentación, Transición Ecológica y Reto Demográfico, Consumo, Sanidad y otros organismos.

Según su petición, el agua reutilizada se emplearía en las labores de limpieza de las superficies, objetos y materiales que puedan estar en contacto con los alimentos.

FIAB ha señalado que en Francia acaba de aprobarse un decreto para la reutilización y el reciclaje de agua, que permitirá ahorros del 20 al 25 "Dentro de la administración existe una posición mayoritaria favorable a la reutilización, pero hay un problema de competencias y no se acaba de aprobar una medida que cuenta con todas las garantías de seguridad. Solo en el sector de alimentación y bebidas se estima que supondría un ahorro de agua de un tercio del consumo total", ha afirmado el director general de FIAB, Mauricio García de Quevedo.

El sector respalda el uso industrial del agua regenerada en aquellos casos en los que este uso sea técnicamente viable, teniendo en cuenta la disponibilidad del recurso, la cercanía, el aseguramiento de su calidad y el uso posterior que asegure las condiciones higiénico y sanitarias pertinentes.

La patronal ha destacado el trabajo de la industria por impulsar un consumo sostenible del agua, si bien el uso de agua regenerada sigue estando limitado a actividades con escaso retorno económico, como su uso en jardines o como agua de baldeo, del cual solo un 12 % se dedica al sector industrial.