La producción de granada mollar se reduce un 30% por las lluvias y calor extremo
La granada mollar de Elche con DOP iniciará su campaña de recogida a mediados de octubre con un 30% menos de producción, debido a una primavera lluviosa durante la floración y a las temperaturas extremas del verano...
La granada mollar de Elche, que cuenta con la Denominación de Origen Protegida (DOP), iniciará su campaña de recogida a mediados del mes de octubre con un 30"complicada" debido a la meteorología, ya que muchas granadas van a estar "quemadas por el calor y no serán aptas para la DOP".
Pese a las dificultades, ha señalado que se espera la totalidad de la venta de la producción ya que el mercado nacional e internacional "demandan" que la granada llegue con el sello de la DOP.
Elche y las zonas geográficas amparadas por la DO -comarcas del Baix Vinalopó, L'Alacantí y Vega Baja- representan alrededor del 90 % de la producción nacional de granada mollar de Elche y son los principales productores de Europa.
La granada mollar de Elche es una variedad de granada que se caracteriza por su pepita blanda, que es comestible, cuyo color externo oscila del crema al rojo intenso y que es una variedad que destaca por su dulzor.
Cuenta desde enero de 2016 con el sello de la Denominación de Origen Protegida que garantiza la calidad de la fruta.
Esta variedad cuenta con el apoyo de reconocidos cocineros a nivel nacional e internacional como Quique Dacosta, Paco Torreblanca, Susi Díaz, Alberto Chicote, Paco Roncero, Mario Sandoval o Albert Adrià. Además del director general de la empresa de jamones Joselito, José Gómez.