La facturación de frutas y hortalizas crece un 3% pero las ventas caen un 4%

La facturación de las frutas y hortalizas ha crecido en España un 3,5 "online" de frutas y hortalizas, se mantiene plano, con una cuota del 1 %. Sin embargo, el estudio muestra cómo productos como el plátano canario, la banana o la zanahoria están entrando entre los artículos de alimentación más presentes en la cesta de la compra virtual.

El gerente de Retail Knowledge de Aecoc, Pablo de la Rica, ha completado el análisis de momento del sector con una revisión de las tendencias que están marcando el mercado actualmente. De la Rica ha afirmado que "las frutas y hortalizas están de moda", y ha recordado que el porcentaje de españoles que se declaran veganos, vegetarianos o flexitarianos ha pasado de un 8 % en 2017 a un 13 % en 2021.

El portavoz de Aecoc ha relacionado este interés en auge por el consumo de proteínas vegetales con una mayor concienciación por parte de la población en cuestiones como la sostenibilidad y la salud.

"El 60 % tiene cada vez más en cuenta la sostenibilidad a la hora de hacer su compra, y buscan productos de proximidad y locales; son demandas a las que responden bien las frutas y las hortalizas", ha señalado al respecto.

De la Rica también ha remarcado que no solo ha crecido el número de consumidores de frutas y hortalizas, sino también su interés por la innovación. Así, el 36 % de los compradores afirma que busca productos nuevos que le sorprendan y el 27 % ha aumentado su inversión en un surtido más exclusivo o "gourmet".