Las exportación de jamón curado cae 6,6% en volumen pero sube un 9,7% en valor en el primer trimestre

La exportación de jamones curados españoles durante el primer trimestre de 2024 ha descendido un 6,6 % en volumen respecto al mismo periodo de año anterior, hasta las 13.624 toneladas, mientras que se ha elevado un 9,7 % en valor, hasta los 155,7 millones de euros.

Además, el precio medio del kilo de jamón ha crecido un 17,46 % durante este período al situarse en 12,24 euros en relación a 2023, cuando era de 10,42 euros/kg, ha informado este miércoles en un comunicado el Consorcio del Jamón Serrano Español.

Los países de la Unión Europea (UE) importaron un total de 8.489,86 toneladas en el periodo analizado, decreciendo en un 13,74 % con respecto a 2023, mientras que los países terceros registraron un volumen de 4.234,37, es decir, un 11,97 % más.

Por su parte, el precio medio en países de la UE se situó en 11,37 euros, frente a los 13,98 euros de los países terceros, lo que representa un ascenso del 19,42 % y del 9,6 %, respectivamente.

Dentro de la UE, los principales mercados para el jamón curado continúan siendo Francia y Alemania, que además de agrupar casi el 40 % de las exportaciones de este producto, en el caso de Alemania su valor ha aumentado en un 9,01 %.

Los países terceros que han reflejado un crecimiento más importante en términos de valor han sido México, en un 71,11 %; Brasil, en un 12,79 %; y Chile, en un 41,88 %.