Ainia organiza la octava edición del curso de formación en controles preventivos FSPCA para exportar a EE.UU
El Centro Tecnológico Ainia iniciará, el próximo 6 de febrero, la VIII edición del curso de formación en 'Controles preventivos FSPCA para alimentación humana: el nuevo reglamento para exportar a EE.UU”, que permitirá la cualificación PCQI, avalada por la Food and Drugs Administration...
El Centro Tecnológico Ainia, con la colaboración de DNV.GL, iniciará el próximo 6 de febrero la 8ª edición del curso de formación en 'Controles preventivos FSPCA para alimentación humana: el nuevo reglamento para exportar a EE.UU”, que permitirá la cualificación PCQI, avalada por la Food and Drugs Administration.
Las exportaciones españolas de alimentación a Estados Unidos se han multiplicado por tres en los últimos veinte años pasando, según datos de FIAB, de 10.000 millones de euros a los 30.650 millones actuales. Estas cifras consolidan a EE.UU como primer país de destino de las exportaciones españolas de alimentos fuera de la UE, con un 5,6% sobre el total.
Las empresas de alimentación que quieren exportar sus productos a Estados Unidos deben cumplir desde hace algo más de un año, con una serie de requisitos recogidos en la nueva Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA: Food Safety Modernization Act).
Entre los principales, esta norma establece que las empresas de alimentación que exporten a EEUU deben contar obligatoriamente con una persona cualificada en controles preventivos PCQI(Preventive Controls Qualified Individual)que garantice que todas las organizaciones exportadoras operan bajo los mismos requisitos de control y seguridad alimentaria que las empresas estadounidenses.
La auditora jefe en DNV GL, Olga Rodríguez, explicó que “este nuevo contexto obliga a las empresas del sector alimentario que desean exportar a EE.UU a capacitar a su personal para adoptar el papel del PCQI, de manera que sus productos estén adaptados a esta nueva legislación estadounidense de seguridad alimentaria”.
La persona formada que actúe como PCQI, será quien se ocupe de la preparación de los manuales y planes de seguridad alimentaria, de verificar y validar los controles preventivos, revisar los registros pertinentes y analizar los planes de seguridad de alimentos, entre otras tareas.
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